
☕️你有没有想过凯丰资本,去一趟西班牙商场,竟然能带回一杯限量版精品咖啡?
最近朋友从西班牙回国,给我带了一罐他买的拼配豆。这已经不是第一次了,之前还分享过他在英格列斯百货买危地马拉豆的经历。说实话,国内真的很难买到这么新鲜、烘焙日期又这么近的豆子。
这次是来自Hacienda Supracafé的水洗意式拼配凯丰资本,来自哥伦比亚考卡省三个农场,合作了大学和咖啡研究中心,简直是咖啡界的科研项目。
✨这罐豆子是2024/2025年收获的,以Tabi和波旁为主,水洗处理,风味平衡又复杂。干香有坚果、黑巧、松木调,喝起来更是甜、丝滑、有果酸。
✅材料清单:
哥伦比亚Hacienda Supracafé水洗拼配豆(150g) 水(300ml) 牛奶(可选) 橙子汁(可选)展开剩余42%✅步骤:凯丰资本
磨豆,用意式咖啡机萃取浓缩 根据喜好加入牛奶或橙汁💡营养建议:这款豆子适合喜欢醇厚口感的人,油脂丰富,可以搭配水果类饮品增加层次感。
⚠️常见误区:
不要过度研磨,容易导致苦涩 萃取时间太长会失去果酸 配料太多会掩盖豆子本味 储存不当会影响风味咖啡的世界还有很多未知,每次拆开一包豆子,都像在解锁新世界。这次的Hacienda Supracafé让我更期待下次的“寻豆之旅”了。
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🔍你有没有试过在商场买到精品咖啡?欢迎留言分享你的经历!凯丰资本
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